蛋鸡是专门下蛋以供应鸡蛋的鸡。人们饲养蛋鸡主要是为了增加收入来源。我国在蛋鸡饲养项目上给予了政策、资金等方面的支持，并在大中城市郊区建立起了规模化的大型蛋鸡场，鸡场规模从几万只到几十万只不等。饲养的蛋鸡品种应该选择体质健壮、抗病力强、觅食力强、蛋质好、产蛋率高、能吃粗饲与能适应当地环境的本地鸡。
我国不少地方习惯饲养尼克、京白等白羽蛋鸡，由于白羽蛋鸡生理性敏感，加上饲养管理的随意、粗放，使得该品种的死淘率（可以高达15%以上）居高不下，严重影响了养殖户的经济效益与饲养积极性。如何根据品种的特性，合理饲养管理鸡群显得尤为重要。
饲养蛋鸡的注意事项：
1、低密度饲养。
2、保证9周前越早越好的胫骨长度达标。
3、保证雏鸡、青年鸡营养均衡、全面。
4、控制好光照。
5、开产期豆粕的添加要循序渐进。
6、保证蛋氨酸等含硫氨基酸的供给。
7、分群饲养。
8、注意蛋白能量的平衡。
