猪脚的胆固醇含量高。猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分,具有美容养颜的作用。胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。
上一篇:永宁宫
下一篇:节约用水小妙招
相关文章
猕猴桃热量高吗
07月01日
马兰头怎么做好吃
猪脚冻
香辣猪脚
06月26日
假猪蹄
06月21日
橙子维生素c含量高吗
06月20日
最新文章
路不同不相为谋
迟子建作品
知否主题曲谁唱的
耳钉
英国可以持枪吗
专职是什么意思
热门文章
吹风机多少瓦
禽类有哪些动物
多宝鱼的营养价值
财来自有方
治经
西游记的作者是哪个朝代