1、冷冻保存:把腊肠洗净再沥净水分后,包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来,这种方法保存的时间最为长久,甚至达到2到3年。
2、悬挂保存:把腊肠悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处,悬挂的方法能够保存3个月左右。
3、封坛保存:把洗净并沥净水分的腊肠装入陶瓷坛中,然后把食用油烧熟放凉后倒入坛中,油的用量要能浸没腊肠才行,最后密封坛口即可,这种保存腊肠的方法可以保存1年。
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