东坡肉是哪里的菜

时间:2024-10-11 02:49:00编辑:小孙

1、东坡肉是历史悠久的杭州名菜。

2、相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法:将五花肉切成大块,用葱姜垫锅底,加上酒、糖、酱油,用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云:“……慢着火,少着水,火候足时他自美。”东坡肉色、香、味俱佳,深受人们喜爱。

上一篇:砧板第一次用怎么处理

下一篇:没有了