岛台是开放式厨房中像座小岛一样的操作台面。岛台没有具体的定义，能是橱柜的一部分，能是厨房的一部分，可以根据不同的需求去改变。岛台有隔断厨房与餐厅、做料理台、做收纳柜等作用。岛台能设置水槽、内嵌家电增加了下厨的便利性和实用性。
岛台分类
独立式岛台
也就是设计师常说的中岛，通常以独立柜体的形式存在，位于厨房中心，烹饪备菜的主要流程围绕着它展开。适用于户型宽敞、面积较大的开放式厨房。
半岛式岛台
倚靠一面墙或橱柜形成一个半岛台，可以延长做饭的操作空间。常用于I型厨房改造为L型，或者L型厨房改为U型的扩展之中。
延伸式岛台
利用厨房空间进行延伸设计所形成的岛台，适用于不规则厨房户型、和中小户型厨房空间之中，常常兼容餐桌功能，形成餐岛一体化。
