代替米饭的低糖主食有燕麦、红薯、玉米、紫薯、糙米等。平时将燕麦代替正餐进食，其自身的膳食纤维，可以有效降低低密度脂蛋白的浓度，同时可以通便导泄，提高人体饱腹感。像红薯对于减肥人群来说，利用红薯与糙米、高粱米共同食用，一方面可以改善粗粮的粗糙口感，另一方面可以起到很好的排便、减肥、控血糖作用。
像黑豆、大豆、绿豆这些，这种都可以取代白米饭当正餐服用。黄豆之中木薯淀粉成分占百分之五十左右，脂肪率较为少，之中还带有丰富多彩的大豆蛋白。
还可以吃薏仁米、黑米、小米等米类。和米饭一样，薏仁米、黑米、小米也是米，都可以作为正餐来服用，这种米类之中都带有丰富多彩的营养成分，膳食纤维素非常丰富。
吃低糖主食代替米饭时，更应该注意增加其他蛋白质来源食物，防止肌肉严重丢失。
