湖北省沙市可以带走的特产有沙市甜独蒜头、甲鱼、沙市豆瓣酱、沙市酱油、沙市无铅松花皮蛋、元豆泡糯米、荆江鸭、沙市鱼糕丸子、皮条鳝鱼、八宝鸡腿。
沙市特产一：无铅松花皮蛋
无铅松花皮蛋以无毒、优质之特点取胜，除畅销国内市场外，还远销美国、新加坡、加拿大和港澳市场，受到了广大消费者的喜爱和好评，沙市是我国目前唯一的无铅松花皮蛋出口产地。
沙市特产二：沙市酱油
酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制作酱的记载了。而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。
沙市特产三：沙市豆瓣酱
豆瓣酱是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，它是由蚕豆、曲子、盐、做成的。同时，又根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。
