鸡爪洗净切去指甲，洋葱切块，姜切片，蒜切末，柠檬切片，锅中放水烧开，放入鸡爪、姜片、花椒、料酒煮10分钟，捞出放冰水浸泡10分钟，捞出对半切开，加盐、糖、洋葱、蒜末、泡椒、柠檬、泡椒水、凉开水拌匀后密封，放冰箱冷藏5小时即可。
柠檬鸡爪怎么做的
食材：
鸡爪600克，洋葱半个，泡椒20克，姜1块，蒜4瓣、柠檬1个，花椒1克;
柠檬鸡爪的做法：
1.鸡爪洗净，切去指甲，洋葱半个切成块，姜1块切片，蒜4瓣切末，柠檬1个切片。
2.锅中放入适量水烧开，放入鸡爪、姜片、花椒1克、料酒1勺，煮10分钟。捞出放入冰水中浸泡10分钟，捞出对半切开。
3.加入盐2勺、糖2勺、洋葱、蒜末、泡椒、柠檬、泡椒水500毫升、凉开水500毫升拌匀后密封，放入冰箱冷藏5小时即可取出享用。
小贴士：
鸡爪中含有的钙质及胶原蛋白非常丰富，食用后能够软化血管，降低人体中的血脂和胆固醇。同时，鸡爪还具有美容的功效，可以增强肌肤的张力、消除皱纹。
柠檬鸡爪是一道家常菜，也是很美味的小吃，鸡爪很多人应该都爱吃，鸡爪的做法也很多样，今天介绍的是柠檬鸡爪的做法，有兴趣的小伙伴可以在家里做。
