黑龙江美食有很多人不是很了解，如果去到当地，当然要做好攻略了，黑龙江有哪些必吃的美食你知道吗？锅包肉、乱炖……还有哪些你不知道的美味呢？黑龙江必吃美食攻略，一起来了解一下哈尔滨必吃美食都有什么！
乱炖
东北大乱炖是东北地区的知名菜肴，比较普遍的家常美食，如果你是外地人，去黑龙江一定要吃地道的东北大乱炖，乱炖做法简单，将豆角、猪肉、土豆、西红柿、茄子依次入锅，先炒后炖的菜品。有将近10种食物，食材丰富，口味多样！
玫瑰酥饼
玫瑰酥饼是牡丹江市风味小吃，外观精致，吃起来口感酥香，玫瑰酥饼是用面粉、白糖等制坯烤制而成，具有甜香酥脆、花香气浓的特点。
列巴
列巴就是俄语里面的大面包，列巴是极富特色的欧式食品。
列巴之大让第一次见到的人为之惊叹，其味道是甜中有酸，外焦里软。常常在秋林公司的楼下会看到排很长的队，那就是买列巴的人。来哈尔滨旅游做客的人吃了以后，常常赞不绝口。
杀猪菜
东北农村每年都会吃的一道炖菜，挑选几块上好的五花三层肉，切成一片片又长又宽的白肉条，切上一大锅酸菜进行炖煮，和着酸菜一起端上桌。
这白片肉肥而不腻，浓香袭人；酸菜荤素咸宜，清脆爽口；蒸好的猪血颤巍巍地漂着一层油花，嫩嫩的如同鸡蛋羹，喝一口便滑溜溜、热辣辣地钻进喉咙，一直深深地香进心底。黑龙江人特别喜欢吃杀猪菜。
锅包肉
外酥里嫩，锅包肉是黑龙江的一道名菜。成菜色泽金黄。口味酸甜，让人吃了一次就再也忘不了。把咸鲜口味的焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，锅包肉是为适应外宾口味。
扒猪脸
扒猪脸吃起来香而不腻，入口甜鲜，深受各美食家和各方人士的赞誉。扒猪脸俗称扒猪头黑龙江省齐齐哈尔市激进名菜。此菜由于味道独特
炖大雁
炖大雁是一道风味菜肴，炖好的大雁肉有着独特的鲜香，营养价值高。
天然、绿色、无公害、生态、环保、野味，大雁肉之所以受到人们喜爱，不但是因为营养价值高，而且肉质脆嫩不腻不躁，口感细腻纯香，味美独特，野味浓郁。烹制后香气扑鼻，鲜香持久，气味浓郁芬芳，回味绵长，名符其实的肉中之王”
酸菜猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是一道家常菜品，制作原料主要有酸菜、粉条、猪肉等。先将五花肉切片煸出油，与酸菜一同爆炒，加水炖煮成汤后，放入红薯粉丝煮软即可。
哈尔滨红肠
哈尔滨红肠传到哈尔滨已有上百年历史，哈尔滨红肠外形是枣红色，主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。
其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。
