安徽的地方戏曲有黄梅戏，还有青阳腔，岳西高腔，徽剧，庐剧，池州傩戏，泗州戏，凤阳花鼓等。
最有名的当然是徽剧和黄梅戏，从地方戏渐渐的变成了全国的剧种，比较有名的角有程长庚、高朗亭、郝天寿、严凤英、王少舫等。
黄梅戏最早可追溯到唐代，黄梅采茶歌就很盛行，起源于湖北黄梅，在安徽安庆逐渐发展壮大，之后渐渐的成为了中国五大传统戏曲剧种之一。
黄梅戏的唱腔属板式变化体，分为三大腔系，分别是花腔、彩腔、主调，中华人民共和国成立以后，确立以高胡为主奏乐器的伴奏体系。
徽剧是经过“京派”改造的，就是京剧，徽班进京之后渐渐出现了京剧。
黄梅戏保持着其地域感和归属感，比较受欢迎，还有就是庐剧、皖南花鼓戏和泗州戏等都是没有经过过多的改造并且比较出名的，庐剧适合的是城乡结合部群落的审美趣味，表演生动。
泗州戏在说唱的基础上增加了一些民间花灯、小车、旱船、跑驴等的表演形式，更有张力和生命感。
