香兰素是什么东西

香兰素是什么东西

香兰素是从芸香科植物香荚兰豆中提取的一种有机化合物，为白色至微黄色结晶或结晶状粉末，微甜，溶于热水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解，又名香草醛、香草粉、云尼拿粉、香草精、香荚兰素等。香气比较稳定，在较高温度下不易挥发。在空气中易氧化，遇碱性物质易变色。

香兰素的作用

1、香兰素是重要的食用香料之一，是食用调香剂，具有香荚兰豆香气及浓欲的奶香，是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料，广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干、方便面、面包以及烟草、调香酒类、牙膏、肥皂、香水化妆品、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。

2、还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。符合FCCIV标准。

3、还可以用于植物生长促进剂、杀菌剂、润滑油消泡剂、电镀光亮剂、印制线路板生产导电剂等。

香兰素的来源

1、直接从天然的植物如香荚兰豆中提取，但是这种方法的成本比较高昂，而且产量也比较低。

2、用化学方法合成，以工业纸浆废液和石油化学品作为原材料，但化学合成的香兰素香型单一、容易引发环境污染，不符下游应用市场对天然原料的消费趋势。

3、以可再生资源丁香酚、阿魏酸作为天然原料制备香兰素。