一、做法：
1、食材：蚕蛹200g、油适量、盐适量、花椒大料适量、干红椒适量、香菜适量、葱姜蒜适量、酱油适量、糖适量。
2、将蚕虫（蛹）清洗干净。
3、在盆里加适量清水，加些料酒焯烫15分钟左右。
4、焯好的蚕蛹捞出晾凉。
5、把蚕蛹切开两半，去掉黑心。
6、放在盆中，加少许盐和料酒腌几分钟。
7、起锅倒油，油温八成热时下入蚕蛹滑油片刻后捞出控油。
8、锅里留底油，下葱姜蒜花椒大料干红椒煸香。
9、下入蚕蛹炒匀。倒入酱油，糖，盐炒匀。
10、倒入香菜即可。
二、吃法：蚕蛹是可以炒着吃的，在炒的时候需要准备新鲜蚕蛹500克，再准备适量的生葱和生姜，把它们去皮以后全部切成细末，除此以外还要准备食用油和白胡椒粉以及生抽等多种调味料。
